Wilhelm Horst Lichter ist Fernsehkoch, Kochbuchautor und Moderator aus Deutschland. Außerdem tritt er gelegentlich als Entertainer auf der Bühne auf.
Horst Lichter wuchs in der rheinischen Braunkohlebergbauregion Gill, einem Stadtteil Rommerskirchen, als ältester Sohn des Bergmanns Anton Lichter und seiner Frau Margret Lichter, geborene Heikamp, auf.
Mit vierzehn Jahren begann er eine dreijährige Lehre als Koch bei Lutz Winter im Bergheimer Hotelrestaurant “Alte Post”.
Er wollte Koch werden, weil er sehr gute Erfahrungen mit dem gemeinsamen Essen am Tisch gemacht hatte.
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