Tim Mälzer ist ein deutscher Koch, Fernsehmoderator, Kochbuchautor und Entertainer. Mälzer wurde 1971 als Sohn eines Geschäftsmannes in Elmshorn, Schleswig-Holstein, geboren.
Nach dem Abitur im Jahr 1990 diente Mälzer an der Johannes Brahms-Schule in Pinneberg im Gemeindekrankenhaus und wurde zwischen 1992 und 1995 als Koch im Hamburg Hotel Intercontinental ausgebildet.
Anschließend kochte er zwischen 1995 und 1997 im Ritz Hotel in London. Nach einer weiteren Anstellung arbeitete er im Londoner Neal Street Restaurant von Gennaro Contaldo, wo gleichzeitig der unbekannte Koch Jamie Oliver arbeitete.
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